Проценты (доходы по вкладу), в отличие от дивидендов, начисляются за конкретные периоды, предусмотренные в договоре вклада. Соответственно, доходы, относящиеся к определенному периоду (в данном случае это Декабрь 2018 г), должны облагаться налогом по нормам законодательства, установленным для налогообложения таких доходов именно в этом периоде. Ставка для доходов в виде процентов, полученных (начисленных) в 2018 году установлена 10%. Соответственно, если это доход 2018 г., то и ставка должна применяться 10%.